お肉、好きですか？
私はお肉料理がとにかく大好きで料理と言わずともただ焼くだけでも十分に満足できます。
肉を食べる時にはやはりいつも塩にはこだわりを持っています。
塩をただつけるだけでも肉の美味しさというのは十分にわかりますし、むしろ塩だけの方が肉の旨味がしっかりと分かるので好きです。
肉料理食べる時にこれだけは欠かせないというものがあります。
それが美味しい塩です。
最近特に気に入って使っているのがアンデス岩塩で、ピンク色をした粒の大きな塩なのですが、この塩は一般的によく売られている塩に比べればお値段は高くなります。
しかし使う量はとても少なくて済むのでコスパが悪いのかといえば決してそんなことはありません。
とても濃くて少量でも十分に塩の味がしますし、その中にもほんのりとした甘みがあって肉の美味しさをより際立たせてくれるのでアンデス岩塩がなければステーキや鳥の炭火焼きなどといった肉の美味しさを引き出す場合には物足りなさを感じてしまうくらいです。